10,000 VND (동) 으로 배 채우기

다양한 먹거리로 한국인의 큰 사랑을 받고있는 베트남 음식! 쌀국수와 분짜, 반쎄오, 분팅능 등 먹는 방법과 그 종류가 어마어마할 정도로 많은 맛의 나라에서 ‘길거리 음식’은 어떤 모습일까? 무심코 지나치기엔 아쉬울 정도 로 맛있는 베트남 길거리 음식 탐구가 시작된다.

쌀국수라는 음식 하나만으로 몇십 개의 종류를 넘 나드는 베트남의 다양한 음식은 질릴 새가없이 다 양한 맛을 선사한다. 번듯한 식당에 자리 잡고 앉아 음식을 맛보는 것도 좋지만, 길거리 한구석에 서서 난생 처음 보는 음식을 먹어보는 것도 나름 신선한 경험이다. 한번도 접해보지 못한 신기한 맛에 거부 감은 잠시일뿐 금새 묘한 중독성으로 자꾸 손이가 게될 것이다. 독특한 개성으로 똘똘뭉친 베트남의 길거리 음식을 소개한다.

Banh trang tron (10,000VND)
라이스페이퍼을 버무려 만든 간식, 반짱 폰

라이스페이퍼 (Banh trang) + 버무리 다 (tron) = 반짱 쫀 (banh trang tron)
투명한 비닐 봉지에 듬뿍 담아주는 반 짠쫀은 언뜻 보면 얇게 썰어놓은 탕평채 같아 보인다. 하지만 입에 넣는 순간 예상을 깨는 색다른 재료의 조합이 펼쳐진다. 청포묵처럼 생긴 흰 음식의 정체는 다름 아닌 ‘라이스페이퍼’! 일반적으로 한국 을 비롯한 대부분의 외국에선 라이스 페이퍼를 물에 충분히 적셔 먹지만, 베트남 현지인들은 물 한방울 묻지 않은 라이  스페이퍼를 매우 즐겨 먹는다. 빽뻑하고 날 것 그대로인 라 이스페이퍼에 각종 양념과얇게 자른 생망고, 고수를 아끼지 않고 듬뿍 넣어 무쳐 먹는 간식거리이다. 먹기 좋게 잘라낸 라 이스페이퍼에 각종 양념을 바꿔 넣어 그 종류에만 수십가 지 가 넘는다. 입에 넣는 순간 녹아 버리는 라이스페이퍼와 미묘 하게 코를 찌르는 고수향, 매콤 짭짤한 양념이 신기한 조화를  이루는 반 짠또의 가격은 비닐봉지 한가득에 단돈 만 동이다.

Tips:
고수가 생각보다 많이 들어가기 때문에 기호 사항을 주문 시전 달해도 좋음
고수를 넣지 말아주세요“Khong cho rau ram 콩 초 러우람”
고수를 조금만 넣어 수세요 “Cho it rau ram 초 잇 러우람”
고수를 많이 / 다 낳어 주체 요 “Cho nhieu / them rau ram 초 니에 우 / 템 러우람”

Xoi man (10,000VND)
달고 짭짤한 맛의 베트남식 찹쌀밥, 쏘이만

찹쌀 밥 (xoi) + 짠 맛 (man) = 쏘이만 (Xoi man)
무엇으로 만든 음식인지 당최 짐작조차 안간다.하지 만들어간 재료를 알고나면 든든하고 매우 간단한 간식거리임을 알수있다. 한국인에게 밥은 식사이지만, 베트남 사람에게 찰밥은 식사 대용으로 최적 격이다. 쫄깃한 식감으로 아침에 자주 먹는 인기만점인 간식이라나. 찹쌀 밥 위에 올라가는 재료에 붙는 이름과 맛이 조금씩 달라지는데 Xoi ga (쏘이가, 닭고기 찹쌀 밥), Xoi trung (쏘이 풍, 계란 찹쌀밥), Xoi bap (쏘이밥, 옥수수 찹쌀밥) 등 그 종류를 셀 수 없다. 달콤하게 찐 찰밥 위에 닭과 오리의 간으로 만든 ‘파테’가 듬뿍 발라 칠리소스와 돼지 고기 육포, 얇게 썰어 놓은 햄을 가득 올려 먹는 것이 일반적이다. 쫀득하고 달콤한 찰밥에 소시지 맛이 나는 햄을 함께 먹는 것은 결코 한국에서 볼 수없는 맛은 분명하다.

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